CIUDAD DE MÉXICO. Hay secretos inocultables. El queso en polvo para palomitas es todo un misterio, no solo puedes comerlo ahí, también está en una cantidad infinitas de botanas y papitas, pero... ¿qué es en realidad? No sé tú, pero a mí siempre me ha dado curiosidad saberlo. Ese polvo amarillo con toques naranjas que se mezcla con tus alimentos y les da un sabor y aroma realmente especial debe tener algún misterio guardado y es momento de descubrir la verdad. El queso en polvo para palomitas y frituras es un ingrediente que no puede pasar desapercibido y, estoy segura, que lo conoces a la perfección. Si alguna vez te has preguntado qué es en realidad el queso en polvo para palomitas y nunca has encontrado respuesta, es momento de que leas con atención lo siguiente. Puede ser que algunos ingredientes cambien dependiendo la marca, botana y origen, pero algunos (muchos) de sus ingredientes son iguales. Así, lo primero que debes saber es que este "queso en polvo" no es queso y es un saborizante artificial, pues pocas veces encontrarás uno que tenga ingredientes naturales. Los saborizantes son: "aquellos preparados especiales de sustancias que disponen de principios sápidos aromáticos, que son reclutados de la naturaleza o provienen de sustancias artificiales y son de uso autorizado en materia legal." Entre los ingredientes se encuentran: maltodextrina, sustancia utilizada comúnmente como azúcar artificial, sal yodada, leche en polvo, glutamato monosódico (potencia el sabor de los alimentos), cebolla y ajo en polvo, aceite vegetal y colorantes artificiales (por eso tus dedos quedan pintados). En realidad, el consumo de estre producto no se recomienda para uso regular, pero siempre habrá alguien diciendo "una vez al año, no hace daño". Sin embargo, tampoco es favorable consumir alimentos con tantos químicos. Yo sé que el sabor es delirante y se antoja constantemente, pero es mucho mejor saber lo que estamos comiendo en realidad, ¿no crees? Ahora ya sabes un poco más acerca del queso en polvo para palomitas, ¿qué opinas al respecto? -- COCINA DELIRANTE / EXCÉLSIOR

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