Hace unas semanas entró en vigor la Norma Oficial Mexicana 051, elogiada por Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud (OMS), aunque confusa para algunas personas. Si aún no le entiendes a esos sellos negros que se encuentran en los alimentos procesados, Cocina Delirante hizo una guía de 4 consejos a la hora de elegir productos con el nuevo etiquetado de alimentos en México:

  1. Trata de comparar varias marcas del alimentos que buscas; de esta manera podrás revisar de manera presencial, cuál es aquella que tiene menos sellos de acuerdo con la Secretaría de Salud y a la vez, que satisface tus necesidades.

  2. Después de la rigurosa observación, podrás elegir el producto con el menos número de sellos. También recuerda que puedes consumir aquellos alimentos que están libres de etiquetas, que son los naturales, locales y frescos.   3. ¿Qué pasa si los productos comparados dentro de la misma categoría, cuentan con los mismos sellos? Revisa la tabla nutricional al reverso de la etiqueta y sal de todas tus dudas. Selecciona el que tenga menor cantidad de ingredientes nocivos.

4. Y ¿si tienen sellos con números? Es probable que en algunos productos no aparezca en específico el sello, pero en este caso debes saber que esos números que presentan tienen el mismo significado sobre azucares, sodio o calorías. Elige aquel con menor número de sellos.

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Excelsior