En San Luis Potosí  se producen cerca de 30 mil litros de mezcal al año, sin embargo estados como Oaxaca producen más de un millón de litros de mezcal al año, por lo ha servido de ejemplo para impulsar este sector agroindustrial en la región comentó Gabriel González González, titular de la Dirección de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de la Capital. “La agroindustria del Mezcal en San Luis Potosí, basa su producción en una especie salmiana que es propia del Altiplano, con una características muy peculiares ,que nos permite mantener y soportar heladas contra algunos otros magueyes de otras regiones, debemos aprovechar esto”. Será el próximo 15 y 16 de Marzo cuando se lleve a cabo el evento “Mezcal Potosino, una tradición” convocado por productores agropecuarios, la Universidad Autónoma de San Luis Potosí y la Dirección de Desarrollo Económico del Ayuntamiento de la capital. El evento constará de una serie de pláticas, información técnica, de la agroindustria del mezcal potosino, el cual busca impulsar esta agroindustria en el estado.