A pesar de que este 14 de Febrero coincidió con el miércoles de ceniza, el sector restaurantero reportó un aumento de sus ventas en un 60 por ciento, aún así se espera que este fin de semana la tendencia continúe y las parejas acudan a los restaurantes a festejar, comentó Juan Carlos Banda Calderón, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac). Señaló que durante esta celebración se pudo detectar una alta afluencia en los restaurantes por las noches, pues era un día laboral. “Tuvimos un incremento superior a lo que teníamos previsto, para este 14 de febrero,  cayó en miércoles de ceniza, muchos siguen guardando las tradiciones, el repunte fue mucho mayor al que habíamos mencionado, cerramos  con un incremento del 60% en promedio todo el sector restaurantero”. El presidente local de Canirac declaró que también se pronosticaba una baja de reservaciones debido a un partido de futbol, sin embargo no evitó que se tuviera numerosa asistencia de comensales. Indicó que las reservaciones para festejar el 14 de febrero se comenzaron a presentar incluso hasta un día antes, pues además el sector restaurantero estuvo ofreciendo promociones y ofreciendo música en vivo.