San Luis Potosí, México (16 marzo 2018).- Al cierre de este año 2018, se tendrán 30 marcas de mezcal de origen potosino, ya que actualmente se tienen 18 y se espera crear 12 más durante el presente año, declaró Gabriel González González, director de Desarrollo Económico del Ayuntamiento capitalino, en entrevista para WFM 100.1. Mencionó que en San Luis Potosí se producen 30 mil litros de mezcal al año, a través de 18 empresas, de las cuales 15 son de capital potosino, dos son capitales provenientes de otros estados y uno más es capital extranjero. Comentó que a partir de este viernes y hasta el domingo, se estará llevando a cabo el Foro “Mezcal Potosino, una tradición” en las instalaciones del Centro Cultural Bicentenario, en donde estarán presentes académicos de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí (UASLP) y de otras universidades, escuelas de gastronomía y productores de maguey. Este es el primer foro de este tipo que se realiza en San Luis Potosí.