San Luis Potosí, México (30 enero 2018).- En este mes de Enero el precio de productos como el kilo de pollo, de puerco, y de res han tenido incrementos considerables, pues ya registraron incrementos que van de los 6 a los 10 pesos, cuestión que afecta a la economía de las familias potosinas pues consideran que ya es un lujo comprar estos productos. Cinthia Aguilar, encargada de una carnicería en la Central de Abastos señaló que en esta última semana los precio de productos como la carne de pollo y puerco han tenido incrementos, que van desde los 6 a los 10 pesos el kilo, a comparación del precio que se manejaba a finales de año. “Todos los productos han aumentado, un poco más lo que viene siendo el pollo, lo que es para caldos, el pollo incremento aproximadamente unos 5 a 6 pesos, en menos de una semana, y la carne de puerco de Diciembre a Enero aproximadamente unos 10 pesos”. Por su parte, Patricia Uribe, encargada de un negocio de venta de pollería, señaló que en este mes se tuvo un incremento de hasta un 30 a 40 por ciento en el precio del kilo de pollo, lo cual ha repercutido en las ventas de este primer mes de año, pues la ciudadanía difícilmente puede adquirir este producto tras el aumento.  “La explicación que nos da las empresas es que hubo una escasez, por el frio, porque este hace que mueran lo pollos, se tengan enfermedades, esto hacen que las empresas reacciones con precios hacia arriba porque no tienen pollo,”. Por su parte, ciudadanos como Omar Antonio, comentó que el aumento del precio de la carne afecta pues es más difícil acceder a estos productos, por lo cual comprar carne se ha convertido en un lujo. “Uno le batalla para saber cómo le hace uno, si es un lujo que uno coma carne, ahorita esta muy caro, todo ha subido, el gasto esta muy caro,”.Señaló.