90 restaurantes en todo el estado tuvieron que cerrar en el 2020 debido a la pandemia de Covid-19, señaló el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Juan Carlos Banda Calderón. Refirió que la mayoría de estos negocios tuvieron que cerrar debido a que no podían cubrir los pagos de renta, salarios y servicios, sin embargo, agregó, “tienen pensado regresar en un futuro” Respecto a las ventas, el líder empresarial precisó que durante el mes diciembre del año pasado, se reportó una disminución del 28 por ciento a comparación del mismo periodo del 2019. No obstante, reconoció que las ventas que ha logrado la industria restaurantera ante la pandemia de Covid-19, han sido favorables ya que han apoyado a los negocios a hacer frente a sus obligaciones referentes a pagos. Destacó que la cámara empresarial que encabeza, ha mantenido comunicación con la Secretaría de Salud, ayuntamientos y Gobierno Estatal para seguir recomendaciones y evitar contagios del virus en establecimientos del sector restaurantero. Banda Calderón reconoció que existe preocupación de parte de todas las industrias ante la posibilidad de que San Luis Potosí regrese a semáforo rojo pues esto representaría “una losa” para muchos negocios que aún se están reactivando. En el caso de Canirac, ejemplificó, el regreso a color rojo obligaría a los restaurantes a permitir un aforo más reducido de clientes, reducción en los horarios de servicio, lo que equivaldría a generar menor ingreso. En este sentido, consideró que la ciudadanía debe ser responsable y cumplir con las recomendaciones sanitarias para evitar contagios de la enfermedad.