El nuevo presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasis, reveló que al llegar a tomar las riendas de esta cámara industrial se encuentra con cifras que son números rojos, por el daño que ha provocado la pandemia de covid-19 en los ingresos de este sector.

En entrevista para Imagen Informativa, el líder industrial apuntó que se ha tenido una baja del 30% en la economía formal, con alcances de hasta un 90% durante el pasado semáforo rojo implementado en San Luis Potosí. “En semáforo rojo cerramos a las 6 de la tarde, entonces todos esos negocios que vivían de la cena estuvieron cerrados 15 días, completamente con cero pesos… con los mismos gastos, pero con ingresos cero”. Bajo esta perspectiva, Kasis Chevaile garantizó que la Canirac garantizará que todos los negocios que están adheridos a ellos, estarán libres de covid-19 en beneficio de poder recuperarse ante esta llegada del semáforo epidemiológico naranja y de cara a la próxima temporada de Semana Santa. “Tenemos que garantizar que la industria restaurantera sea 100 % segura, libre de Covid, que la gente tenga la tranquilidad y confianza de que nuestros negocios no son un punto de contagio. El problema se llama 2021, lo que tenemos es que darle la tranquilidad a las personas de que tengan seguro que no se contagiarán”.