La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac San Luis Potosí) rechazó la propuesta de implementar un impuesto del 3% sobre la venta de bebidas alcohólicas así como el aumento al impuesto de hospedaje en el estado. Este gravamen tendría efectos negativos no solo para la industria restaurantera y la hotelera , sino también para productores locales, el turismo, y el empleo, sentenció el presidente Alejandro Espinosa Abaroa. Si bien el impuesto lograría recaudar en el corto plazo recursos para el gobierno, a largo plazo repercutiría en la menor captación de impuestos debido a cierre de muchos negocios, además de desempleo en el estado.

Por ello señalan que se deberían de buscar alternativas que no generen un impacto mayor en la industria restaurantera, hotelera y a los productores locales de bebidas alcohólicas. Impacto a la Industria Restaurantera

Desafortunadamente después de la pandemia del 2020 la industria restaurantera no se ha podido recuperar por lo que han tenido que cerrar en estos años muchos restaurantes en México y en el estado. Este 2024 han cerrado más de 100 restaurantes solamente en la Capital del estado y a nivel nacional se tiene un decrecimiento de la industria de más del 10%, debido principalmente a factores económicos  (como el incremento en la canasta básica ,además, del incremento en los salarios , seguro social y otros impuestos), debido a todo esto los restaurantes han tenido que aumentar los precios lo cual ha generado que el consumo en restaurantes se vea disminuido, por lo que de aplicar el impuesto del 3%, aumentaría los costos finales de las bebidas alcohólicas lo que ocasionaría aún más que los comensales no asistan a los restaurantes.  Por lo anterior los principales impactos que tendría serian:

1. Reducción en el consumo: Según datos recientes, la industria restaurantera en San Luis Potosí ha registrado una contracción del 15% en el último año debido a factores económicos y cambios en los hábitos de consumo. Este impuesto aumentaría los precios finales de las bebidas alcohólicas, desincentivando aún más el consumo en restaurantes y bares. 2. Pérdida de competitividad frente a otros destinos turísticos: Ciudades cercanas sin este impuesto podrían atraer a los consumidores, afectando la derrama económica local. 3. Impacto en empleos: La industria restaurantera es un pilar económico en el estado, generando miles de empleos directos e indirectos. Cualquier afectación en las ventas podría traducirse en despidos y cierres de negocios 4. Afectación a la cadena productiva: Ya que al aumentar los cierres en restaurantes se ve afectada directamente sus compras a los productores primarios, esto afecta directamente a los agricultores y pequeños productores. 5. Impacto en el turismo: El impuesto adicional podría desincentivar el turismo gastronómico, ya que los visitantes optan por destinos donde los precios son más accesibles. El presidente de Canirac recordó que en los estados que se aplica dicho impuesto como lo son Quintana Roo y Chihuahua se generaron cierres de negocios; de acuerdo a cifras se estima que más del 60% de expendios pequeños cerraron debido a las bajas ventas. Reducción en el consumo: el incremento en precios finales redujo el consumo significativamente en restaurantes lo que llevo al cierre de restaurantes y perdidas significativas de empleos.  Fomento el mercado informal: el impuesto incentivó el consumo de bebidas alcohólicas adquiridas en mercados informales o en estados vecinos.

Además otra de las industrias que sería muy afectada y que apenas está creciendo en el estado misma que a generado un impacto turístico y de promoción a nuestro estado son los productores locales de cerveza artesanal , vinos, mezcales. Aumentarán drásticamente precios finales El impacto fiscal que actualmente enfrenta dicha industria ya es bastante significativo:

1. IEPS (Impuesto Especial sobre Producción y Servicios): 77.48% sobre el precio base.

Este impuesto se aplica de forma directa a los destilados y fermentados.

2. IVA (16%) sobre el precio final, pero no se aplica sobre el precio base, sino sobre el

precio incrementado por el IEPS, generando una doble imposición fiscal.

3. Impuestos locales y estatales (6%), que incluyen licencias, permisos de

comercialización y otros derechos locales.

4. Impuesto a la Venta Final (3%) propuesto, que se aplicará sobre el precio final de la

bebida, incluyendo todos los impuestos previos.

5. Si sumamos todos los impuestos nos da un total de 102.48%, adicional desincentivará su competitividad con productos de otros estados donde si cuenta con estímulos fiscales para este sector, sumado a la desventaja de productos de importación. Impacto del aumento de impuesto al hospedaje a la Industria Hotelera  Aumento de costos para los turistas:

• El incremento en el impuesto al hospedaje encarece el costo total de las estancias, lo que puede desincentivar el turismo, especialmente en destinos donde la competitividad en precios es un factor clave.

• Los turistas, especialmente los nacionales con presupuestos más ajustados, podrían optar por destinos más económicos o por alojamientos informales, afectando al sector formal.

2. Reducción de la ocupación hotelera:

• Hoteles de gama media y baja pueden enfrentar una reducción en la demanda, ya que sus tarifas incrementadas los hacen menos atractivos frente a alternativas más económicas o exentas de impuestos.

3. Competitividad frente a otros destinos:

• Si el aumento del impuesto no se acompaña de mejoras en infraestructura turística o promoción, el destino puede perder competitividad frente a estados donde las tarifas son menores.

4. Impacto en el turismo de negocios:

• Las empresas que realizan eventos, congresos o viajes de trabajo pueden reducir su presencia en el destino, afectando la derrama económica que generan. Llamado a las Autoridades

Desde la Cámara se exhortó a los legisladores del estado a reconsiderar esta propuesta y a tomar en cuenta las voces de los sectores productivos y de la ciudadanía. La implementación de este impuesto tendría consecuencias graves para la economía local, afectando a empresarios, trabajadores y consumidores por igual.