Desde que inició la pandemia por covid-19, cerca de dos mil restaurantes han cerrado sus puertas en San Luis Potosí, señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), Eduardo Kasis Chevaile. De esta cifra solo 200 restaurantes lograron levantar nuevamente sus cortinas, en una pandemia que aún continúa latente "cierran unos y abren otros, es fácil abrir un negocio de cocina porque hay potencial en alguien de la familia que es bueno en la cocina". Kasis Chevaile detalló que los primeros cierres se dieron durante los años de la pandemia, resultado de los cierres temporales y reducción de aforos. Detalló que otros cierres se dieron por los incrementos a los insumos que dejó la inflación, lo que impactó en los precios de sus platillos y su margen de ganancia.