Una auténtica fiesta de la gastronomía zacatecana se llevará a cabo el próximo fin de semana en la Explanada del Congreso del Estado con motivo del Encuentro de Cocineras Tradicionales “Sabores de Zacatecas”, promovido por el diputado local del Primer Distrito Xerardo Ramírez Muñoz en coordinación con el Ayuntamiento de Zacatecas.  El evento congregará a más de 13 exponentes, quienes pondrán a la venta diversos platillos de la región tales como elotes, enchiladas, flautas, gorditas, tacos envenenados, helados típicos y muchos más, el sábado 02 y domingo 03 de julio en un horario de 12 del mediodía a 8 de la noche, en que el público podrá degustar los alimentos tradicionales que habrán de exponerse.  El diputado local del Partido del Trabajo (PT) Xerardo Ramírez enfatizó que, este evento se enmarca en la próxima presentación de la Ley de Fomento a la Gastronomía del Estado de Zacatecas.  “Esta iniciativa busca establecer mecanismos institucionales y de gestión social que permitan hacer de la gastronomía zacatecana un instrumento para el desarrollo económico regional, que fomente el turismo y fortalezca los valores culturales que tiene esta actividad desde el punto de vista de su tradición. Además de generar políticas públicas y acciones para el fomento, protección y preservación de la labor gastronómica y sus elementos”, afirmó.  Reiteró la invitación a la ciudadanía para acudir, comer y apoyar el trabajo de las y los participantes de este evento, pues así se fomenta desde la sociedad la preservación de la cocina zacatecana.