Eduardo Kassis Chevaille presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que algunos restaurantes están por cerrar de manera definitiva, debido a los cobros injustificados del organismo operador Interapas. Denunció que los cobros son insostenibles, ya que hay cobros que se han inflado hasta un 400%, cuando ni siquiera llega agua a los establecimientos. Abundó que esto representa una injusticia, pues “las tuberías en vez de tener agua tienen aire”. Otra de las razones por las que los restaurantes están en riesgo, es por las amenazas continuas de corte del servicio: “hay 10 o 12 negocios en una situación que, si van a cortarles el agua y la descarga, en ese momento cierran”. Agregó que además los restauranteros tienen que dedicar gran parte de su tiempo en aclarar los cobros, la falta de servicio y los cortes, los empresarios del rubro acuden varias veces al Interapas, donde únicamente reciben la respuesta de que hay fugas y establecen un plazo de tres días para que el consumidor firme un reconocimiento de adeudo, con la advertencia que de no hacerlo, les cortarán el suministro de agua potable y la descarga de drenaje.