El festival Xantolo se vive en tu Ciudad generó una importante derrama económica en el sector restaurantero, resaltó el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentado (Canirac), Alejandro Martínez Abaroa, quien agregó que las ventas incrementaron un 50 por ciento el fin de semana pasado. El empresario argumentó que en cuanto al monumental desfile realizado la tarde del sábado pasado, desde el parque de Morales hasta plaza de Los Fundadores, representó una mejora en las ventas de manera sustancial en los diferentes establecimientos de la avenida Venustiano Carranza y a los locales del corredor gastronómico en el Centro Histórico; "se reportó que en la mayoría de los establecimientos, hubo una alta afluencia de personas", dijo.   El presidente local de Canirac, agregó que los beneficios se reflejaron en los restaurantes de la zona, ya que hubo un incremento en la ocupación de las mesas; planteó la posibilidad de más eventos con esa naturaleza, con la finalidad de activar la economía en temporadas que antes de la actual administración estatal se consideraban bajas. 

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Finalmente, agregó que este fin de semana también se esperan resultados positivos para el sector restaurantero con las actividades del Xantolo en la Huasteca potosina.